产品展示
PRODUCTS
详细信息
日料店常吃的“中华海藻”，竟然有3种性别？
在许多餐厅中
我们经常能看到一道凉菜
中华海藻
而中华海藻的本体——裙带菜
能煮汤能凉拌
能麻辣能鲜香
营养价值也很高
用裙带菜烹饪的菜肴，图片来源：单体锋
虽然在沿海地区饭桌上
常见裙带菜
但如果问你
裙带菜是不是海带？
裙带菜有多少种性别？
你是不是也会一脸懵逼、
今天
科普君就带你一起
走进裙带菜的独特世界
01
海带还是裙带菜？
傻傻分不清
在我国，由于海带的知名度太高，导致裙带菜一直活在海带的影子里。
现在到了该给裙带菜正名的时候了！
的确，裙带菜跟海带同属于海带目褐藻，在幼苗期长得确实很相似，但长大之后，裙带菜的“颜值”却远胜海带。
左：裙带菜。右：海带，图片来源：单体锋
裙带菜也是因为其外形如女子的裙带而得名。人工栽培的裙带菜，因为性状得到改良，叶片光滑，色泽鲜亮，在海中随波摇曳，婀娜多姿，很具观赏性。
人工栽培的裙带菜，图片来源：中科院海洋所海藻种质库
裙带菜叶片柔软有弹性，因此它不仅“颜值”高，口味也胜过海带。凡是吃过裙带菜的人都对其鲜美度赞叹不已。
那么问题来了，当你吃下裙带菜，大快朵颐之际，你有想过吃下肚的这口裙带菜是什么性别的吗？
02
裙带菜也有性别
裙带菜为一年生海藻，其生活史包含大型的孢子体和微观的配子体两个世代，因为二者在大小、外型等方面存在明显差别，所以称这种生活史为异型世代交替。
在北方沿海如青岛的礁石上，我们通常在冬末（1、2月份）以后能观察到比较明显的裙带菜幼苗。我们称这种大型的叶状体为孢子体。我们食用和养殖的均是裙带菜的孢子体。
裙带菜的生活史，图片来源：参考文献[5]
正常的孢子体是二倍体，是裙带菜生活史中的无性世代，即它没有性别，不表现出性别差异或分化。孢子体生长到繁殖季节（在北方通常为6月份以后），它的孢子叶会释放可以游动的孢子，孢子附着到礁石等附着基之后形成单倍的配子体。自然界中的配子体由于细胞数少，个体微小，肉眼是无法观察到的。
普通的配子体有雌性与雄性的性别分化，因此是有性世代。我们知道XX与XY型性染色体分别决定人类女性与男性的性别，而海带、裙带菜、水云等褐藻的单倍配子体的性别是由U和V型性染色体决定的，具有U型染色体的为雌性，具有V型染色体为雄性。
因此，传统观点认为，裙带菜的单倍配子体只有雌、雄两种性别，且为雌雄异体。日本学者曾在由体细胞培养获得的二倍配子体中发现雌雄同体现象，这是符合逻辑的，因为二倍配子体同时具有U和V染色体。
总结一下，我们知道了裙带菜存在3种性别表型。虽然目前其性别决定机制尚未可知，但是我们的研究为阐明海带目海藻性别决定分子机制这一重要科学问题奠定了基础，也为有效开展裙带菜遗传育种提供了重要理论依据。
平时如此常见的小菜
包含着这么多研究的价值
下一次在饭桌上
再见到凉拌裙带菜的时候
就能认出它不是海带了吧
